Кушать подано! Рецепты вкусных блюд из простых продуктов.
Как научиться вкусно готовить дома. Простые рецепты домашних блюд. Простые рецепты первых и вторых блюд. Рецепты блюд быстрого приготовления. Рецепты недорогих блюд с фото. Рецепты простых праздничных блюд.
31.12.2015
Слоеный салат "Мимоза" новогодний
Сразу скажу, этот рецепт не классический, а тот, который делаю я.
Вам понадобятся:
Отварной картофель - 6 шт.
Отварная морковь - 4 шт.
Вареные вкрутую яйца - 5 шт.
Консервы тунца - 2 банки
Сыр твердый - 200 грамм
Сметана 15% - 400 мл (1 банка)
Масло оливковое - 2 ст.л.
Корица - щепотка
Соль по вкусу
Объем на 5-6 человек.
Время приготовления: варка 30 минут, нарезка 30 минут.
Салат "Мимоза" нужно готовить за несколько часов до торжества, чтобы он пропитался к моменту поедания.
Заранее поставьте отвариваться картофель и морковь. Лучше отваривать их в "мундире". И поставьте отварить яйца.
Приготовление начнем с соуса.
Выложите в глубокую чашку сметану.
Затем, насыпьте в нее щепотку молотой корицы (на фото чайная ложка).
Затем я с помощь мерной ложки от хлебопечи, отмеряю 1,5 маленьких ложки соли (или 1,5 чайной ложки).
Далее, вливаем 2 ст.л. оливкового масла.
Все тщательно перемешиваем.
Соус готов.
Теперь заготовим нехитрые украшения из уже отварившейся моркови.
Теперь начинаем выкладывать слоями салат. Очистите картофель, морковь и яйца.
Возьмите глубокую чашку для салата.
Первым слоем натрите на крупной терке яйца.
Выложите сверху 4 ст.л. заготовленного соуса.
Аккуратно распределите.
Следующий слой - консервированный тунец в собственном соку (в рассоле).
Разомните его предварительно в отдельной чашке.
Выложите сверху в салатницу.
Следующим слоем натрите на крупной терке картофель.
Опять накройте соусом.
Затем натрите сыр.
Тут соус уже не нужен. Натрите еще слой картофеля. И немного посолите его.
И последним слоем натрите морковь.
Выложите весь оставшийся соус и распределите его.
Украсьте салат заготовками моркови.
Накройте полиэтиленовым пакетом или чем-то наподобие и уберите салат на несколько часов в холодильник.
Приятного аппетита!
Labels:
первые блюда,
праздник,
рыба,
салат
04.11.2015
Тальятелле с лососем, в сливочном соусе
Вам понадобятся:
тальятелле (гнезда) - 9 шт. (или 250 грамм)
свежий лосось (форель, семга на выбор) - 150 грамм
сливки 22% - 180 мл.
лук-порей - 1 стебель
шпинат - 10 листочков
икра красная - 20 грамм
сыр Пармезан - 50-60 грамм
сливочное масло - 40 грамм
оливковое масло - 2 ст.л.
соль по вкусу
перец по вкусу
Объем на 3 взрослых человека.
Время приготовления: 10 минут нарезка, 10 минут готовка.
Для начала заготовьте все ингредиенты.
Промойте и мелко нашинкуйте шпинат.
Тонкими кольцами нарежьте лук-порей, общей длинной около 5 см.
Нарежьте небольшими кусочками 1,5 х 2,5 см свежий лосось.
Нарежьте кубиками 50 грамм сыра Пармезан.
Ингредиенты готовы!
Ставим кастрюлю с водой на огонь, чтобы закипала. Воду немного подсолите.
А также, ставим большую глубокую сковороду, для приготовления соуса.
В сковороду кладем 40 грамм сливочного масла.
Туда же забрасываем лосося, чтобы он обжарился.
Огонь держите между средним и слабым.
Пару минут обжаривайте.
Затем с другой стороны сковороды налейте 2 ст.л. оливкового масла и выложите туда кольца лука-порея.
Обжарьте 2-3 минуты. Не забывайте помешивать!
В уже закипевшую воду, положите тальятелле (гнезда).
Варить их нужно 5 минут. Мешать не надо!
Пока тальятелле варятся, в сковороду вылейте (а точнее выдавите) сливки (они очень густые).
Перемешайте. Положите кусочки сыра Пармезан и можете добавить по вкусу перец и соль.
Помешивайте соус. Сыр растворится.
Для того, чтобы выловить тальятелле, возьмите что-то, наподобие этой ложки.
Аккуратно выложите тальятелле в соус.
Пару минут пусть потомятся.
А затем большой ложкой разложите тальятеле по тарелкам.
3 шт. тальятелле достаточно для хорошей порции на 1 взрослого человека.
Посыпьте сверху шпинат и выложите немного икры.
Приятного аппетита!
Labels:
вторые блюда,
макароны,
праздник,
рыба
23.07.2015
Жидкая манная каша на молоке
Делюсь рецептом жидкой манной каши, без комков.
Частая ошибка того, что манная каша получается слишком густой и с комками, связана с неправильными пропорциями жидкости и крупы. И в том, как и когда засыпают манную крупу.
Вам понадобятся:
Молоко 2,5% или 3,2 % - 0,5 литра.
Крупа манная - 4 ст.ложки
Соль поваренная мелкая - 0,5 ч.л. без горки
Сахар-песок - 1 ст.л.
Масло сливочное по вкусу.
Объем на 2-3 детей.
Время приготовления: 10 минут.
При приготовлении манной каши важна точность измерений.
Отмерьте 500 мл. молока или воды (или 250 мл. воды и 250 мл. молока).
Лучше все же одно молоко, так каша будет вкуснее.
Вылейте молоко в глубокую кастрюлю. Чтобы, когда оно закипит, оно не убежало.
Отмерьте 1 ст.ложку сахара. Я использую для этого мерную ложку от хлебопечи.
Высыпьте сахар в молоко.
Отмерьте 1/2 ч.л. соли., без горки. Высыпьте в молоко.
В таком соотношении сахара и соли, вкус у каши будет умеренно сладким. Если любите слаще, то добавьте еще 1 ст.л. сахара. Но не исключайте соль совсем, без нее вкус будет не сбалансированным.
Отмерьте 4 ст.л. без горки манной крупы. Крупу насыпьте в удобный стакан (кружку).
P.S. Если любите совсем совсем жидкую манную кашу, то положите не 4 ст.л. крупы, а 3 ст.л.
Включите сильный огонь. Поставьте молоко закипать. Следите за молоком!
Как только молоко начнет закипать, уменьшите огонь до среднего.
И одной рукой МЕДЛЕННО высыпайте в кастрюлю (тонкой струйкой) манную крупу, а второй рукой непрерывно мешайте по кругу молоко.
После того, как высыпали всю крупу, продолжайте мешать.
Не останавливайтесь.
Крупа начнет разбухать. И минуты через 2-3 каша будет готова. Снимите ее с огня.
Положите в кашу сливочное масло (по вкусу). Размешайте!
Жидкая манная каша без комков готова!
Приятного аппетита!
Частая ошибка того, что манная каша получается слишком густой и с комками, связана с неправильными пропорциями жидкости и крупы. И в том, как и когда засыпают манную крупу.
Вам понадобятся:
Молоко 2,5% или 3,2 % - 0,5 литра.
Крупа манная - 4 ст.ложки
Соль поваренная мелкая - 0,5 ч.л. без горки
Сахар-песок - 1 ст.л.
Масло сливочное по вкусу.
Объем на 2-3 детей.
Время приготовления: 10 минут.
При приготовлении манной каши важна точность измерений.
Отмерьте 500 мл. молока или воды (или 250 мл. воды и 250 мл. молока).
Лучше все же одно молоко, так каша будет вкуснее.
Вылейте молоко в глубокую кастрюлю. Чтобы, когда оно закипит, оно не убежало.
Отмерьте 1 ст.ложку сахара. Я использую для этого мерную ложку от хлебопечи.
Высыпьте сахар в молоко.
Отмерьте 1/2 ч.л. соли., без горки. Высыпьте в молоко.
В таком соотношении сахара и соли, вкус у каши будет умеренно сладким. Если любите слаще, то добавьте еще 1 ст.л. сахара. Но не исключайте соль совсем, без нее вкус будет не сбалансированным.
Отмерьте 4 ст.л. без горки манной крупы. Крупу насыпьте в удобный стакан (кружку).
P.S. Если любите совсем совсем жидкую манную кашу, то положите не 4 ст.л. крупы, а 3 ст.л.
Включите сильный огонь. Поставьте молоко закипать. Следите за молоком!
Как только молоко начнет закипать, уменьшите огонь до среднего.
И одной рукой МЕДЛЕННО высыпайте в кастрюлю (тонкой струйкой) манную крупу, а второй рукой непрерывно мешайте по кругу молоко.
После того, как высыпали всю крупу, продолжайте мешать.
Не останавливайтесь.
Крупа начнет разбухать. И минуты через 2-3 каша будет готова. Снимите ее с огня.
Положите в кашу сливочное масло (по вкусу). Размешайте!
Жидкая манная каша без комков готова!
Приятного аппетита!
Labels:
вторые блюда,
детям,
каша
Подписаться на:
Сообщения (Atom)